SUJET : construction de mon four a pain

bonjours a tous ,
voila pourquoi on ne me vois pas beaucoup !!!

l'année dernière j'ai construit mon barbecue , et je suis en train de terminer mon four a pain .

voici le lien

picasaweb.google.com/102424540453982905796/2014070302#

cordialement

JM M

Waouhhh genial.
Je veux le meme !!
Il faudra que je me penche sur le sujet un jour.
Bravo, magnifique.
Si ce n'est pas indiscret, quel est le prix de revient ?
Nath

Bravo Jean Michel.
Très beau four a première vue je pense que tu a respectées les dimensions.
Sur le dessus a tu mis du sable ou un isolant pour garder le four plus chaud et surtout plus longtemps.Ce n'est pas evident a realiser et a reussir.
L'ensemble est très joli.
Bravo et a bientot RL.

salut ,
il faut mettre en diaporama pour voir toutes les légendes , il y a les explications ,

pas de sable que de la laine de céramique , mais 15 cm d'épais et plus il y aura d'autes photos
pour la suite !

pour le prix beaucoup de récupération , et échange de bons procédés pour le reste .

Belle réalisation Jean Michel c'est une réussite
as tu déjà cuit du pain dedans ?

félicitations, tu as un beau four à pain

fm29 écrit:
salut l'ami ,

non , je bave d'impatience mais il faut que je termine complètement le truc ,
si non , ça va rester comme ça .

déjà la j'ai fais trop vite , il est dis par des érudits qu'il faut laisser la bête dormir
40 jours environ , pour que tout soit bien sec et dur .

et pour le pain il faudra que j'apprenne , mais j'ai trouvé un boulanger en retraite village a coté de chez moi , il va me montrer les astuces pour faire du vrai pain comme dans le temps .

Ok c'est vrai il faut laisser le temps
de séchage c'est important ,puis il faudra
faire plusieurs petits feux avant de lancer
une fournée.
Tu a raison de prendre les conseils d'un
ancien boulanger ,tu auras plus de chance
de réussir .
à + François

Bien le diapo J.Michel , tu marques :" contrôle de l'évacuation de la fumée " mais par où s'évacue t-elle ?

alain34 écrit:
la fumée sort par la porte et monte dans le conduit de fumée qui se trouve juste devant

sur la photo jointe , que j'ai prise par dessus la cheminée on peut voir en bas la poingnée de la porte !

ci joint un plan de four a pain

Merci J.Michel , c'est bien vu

jeanmichel.muratot écrit:Tu devrais mettre du sable (ou un béton de vermiculite) au dessus, surtout si tu a prévu de cuire du pain, cela te permet d'avoir plus d'inertie thermique pour la cuisson qui demande d'avoir 240° pendant au moins 40 mn.
J'ai mis sur le mien du béton de vermiculite ( 30 cm) et il garde parfaitement bien la chaleur. Recette:"Un béton de vermiculite" est un mélange de vermiculite et ciment uniquement.

En bétonnière, pour 50 kg de ciment : 2,5 sacs de 100L de vermiculite (ex. Vermex M) + à peu près 70 l d’eau que vous devez rajouter au fur et à mesure afin d’obtenir un mélange consistant (non liquide) malléable à la main (on doit arriver a "bâtir" le béton autour du four).
Mike.

Bonjour depuis longtemps que je pense à un four à pain. genre four à pain Portugais. félicitations super.

Bonjour à toutes et tous,
Bonjour Jean-Michel,
Beau ton four et effectivement il vaut mieux attendre un petit mois avant de t'en servir.
Tu peux légèrement raccourcir en faisant de petits feux (flamme de 15mn max) sur plusieurs jours pour le faire monter légèrement en température et aider au séchage.
Bon c'est malin, maintenant va falloir manger du pain et ramoner la cheminée...
Daniel

calimero54 écrit:salut daniel je ne t'oublie pas je passe dès que possible !!

Je pense qu'un de ces quatre je ferai un stage pour apprendre à fabriquer mon four à bois.
J'avais vu ca il y a quelques années.
Nath