Couteau de taille

C’est de retour du continent américain, où se déroule en ce moment la folie autour du “menuisier ébéniste André Jacob Roubo” qu’on a eu l’envie, de parler de cet homme, et plus particulièrement d’un outil qu’il avait traité à travers son ouvrage “l’art du menuisier”.
Au lieu de fabriquer un établi comme tout le monde fait, on a eu l’idée de réaliser un couteau de taille.
C’est un outil peu banal et très utile quand il faut réaliser des incrustations dans le placage. En effet, les ébénistes contemporains de Roubo préféraient réaliser le frisage de fond (carré, fougère) en premier, plaquer ensuite sur le bâti du meuble et incruster la marqueterie (fleurs) après.
Tout ceci, afin d’éviter la présence de jeu dans les joints du placage. Quand on restaure des meubles du XVIIIe siècle il nous arrive parfois d’avoir besoin de déplaquer pour restaurer. Et là, surprise, on peut voir des entailles laissées par le couteau de taille.

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